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写真は、宮崎駅前の「日向夏ポスト」です。

宮崎県特産柑橘、日向夏。 その日向夏の楽しみ方の一つ、おすすめの日向夏ジュース。

日向夏は、内側の白いふわっとした部分もほんのり甘く、そのためリンゴのように外皮の黄色い部分をナイフで剥いて・・・といった食べ方は、皆様御存知のところかと思います。

日向夏の特徴的な美味しさは、その果汁にあります。 甘さと酸味の特徴的なバランスと風味が日向夏の醍醐味だと思います。

日向夏の果汁、ジュース。 試してみてもらいたい「生搾り日向夏ジュース」。

こいうのも沢山の種類、販売されていますが 日向夏果汁１００％の生搾りジュースを一度おためしください！。

今回は、低速ジューサーで絞ってみました。 絞った、日向夏１００％の生搾りジュースに少し炭酸水を加えていますので、アワアワニなっていますが、夜は焼酎を日向夏ジュースで割っていただくと、これがまた・・・。

ジュースを絞っていただく日向夏は、その旨味をダイレクトに感じていただけますので、他の柑橘との違いや、その味わいの濃厚さ、爽やかな甘さ、清々しい香りなどなど。

絞ったあとに残る、絞りカスですが、日向夏を絞ったあとに残るそれは、ほんのり甘さがあって、ここも他の柑橘とは違うところ。

絞りカスも、何か上手に使えそうですが、今回はここまで。

日向夏の生搾りジュースには、ご家庭用の無選果、大小混合の5kg、10kgがおすすめです！

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いいね！ニッポンの果実祭 宮崎県 日向夏｜「いいね！ニッポンの果実。」プロジェクト｜キリン 氷結®｜キリン

上のリンク先、キリンの特集で、日向夏のドレッシングへの活用なども紹介されていますので、ぜひお料理にもお試しください。

日向夏の麹酢

同じ、宮浦地区の人気のお店「大海」さんの日向夏の麹酢レシピも

他にも

• 日向夏寿司酢
• 日向夏と新玉ねぎのドレッシング
• 日向夏のキャラメルソース
• 手作り塩日向夏のタルタルソース
• 日向夏ジャム

などなど、日向夏を使ったレシピ、日向夏果汁を使ったジュースなどなど色々な楽しみ方で日向夏を楽しんでいただければ幸いです。

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